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DONUTS (DOUGHNUTS)
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Author:  Lissa Hampton [ Sat Apr 28, 2018 5:01 pm ]
Post subject:  DONUTS (DOUGHNUTS)

Hallo zusammen,

Ich mag sejr von der amerikanische Küche Donuts :-D
Ich bereite nach diesen Rezept
120 g Zucker
3 Stk Eier
75 g Margarine
300 ml Milch
50 ml Wasser
2 Pk Trockenhefe
1 Pk Vanillezucker
750 g Weizenmehl (Type 405)

Aus den Zutaten eine einfachen Hefeteig kneten und 1 Stunde gehen lassen. Hier noch ein klassisches Hefeteig Grundrezept. (Statt Milch kann man auch Buttermilch nehmen.)
Den Teig ca. 1-1,5cm dick ausrollen und runde Kreise ausstechen (am besten nimmt man dazu ein Weizenbierglas oder eine Glasschale, für den inneren kleinen Kreis ein Schnapsglas) die inneren Kreise ausstechen um die typische Donut-Form zu erhalten.
Diese dann nochmal 30 Minuten gehen lassen und in einer Fritteuse das Fett auf 160° erhitzen (nicht mehr!) und die Donuts auf jeder Seite goldgelb backen.
Die Donuts zum Schluss in dem mit Wasser verrührten Staubzucker und einer Prise Zimt versehenen Guss kurz reinlegen.
Nach belieben kann man natürlich auch Schokoglasur oder normalen Haushaltszucker zum Wälzen nehmen.

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